高血壓（收縮壓≥140mmHg或舒張壓≥90mmHg）患者的飲食調(diào)養(yǎng)

生活習(xí)慣與飲食注意事項(xiàng)

1. 低鹽低脂飲食，每天食鹽攝入量小于6克。

2. 保持心情愉快，忌生氣、腦怒等。

3. 忌煙、酒、濃茶。

4. 忌食辛辣和精細(xì)食物：辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排，易導(dǎo)致大便秘結(jié)，患者排便時(shí)，會(huì)使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血。

5. 限制高膽固醇類(lèi)動(dòng)物蛋白攝入，如蛋黃、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物油脂等，宜選用優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚(yú)肉、牛奶、植物油等。

6. 忌高熱能食物：高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可誘發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。

7. 宜多食用有益于降血壓的食物：

1) 葉菜類(lèi)：芹菜、茼蒿、莧菜、汕菜、韭菜、黃花菜、薺菜、菠菜、冬瓜等；

2) 根莖類(lèi)：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄；

3) 花、種子、堅(jiān)果類(lèi)：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、西瓜子、向日葵子、蓮子心；

4) 水產(chǎn)類(lèi)：海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚(yú)、蝦皮、銀魚(yú)；

5) 動(dòng)物類(lèi)：牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆制品。

6) 菌類(lèi)：黑木耳、白木耳、香菇。

食療推薦

花草茶類(lèi)

1) 菊槐茶：菊花10克，槐花10克，綠茶3克。三味共放茶杯內(nèi)，沖入沸水，加蓋浸泡10分鐘即可。邊飲邊加開(kāi)水，每日1劑。有平肝祛風(fēng)、清火降壓的作用，對(duì)早期高血壓引起的頭痛、頭暈、目赤腫痛、眼底出血、鼻出血等效果較佳。

2) 二子茶：決明子50克，枸杞子15克，冰糖50克。將決明子略炒香后搗碎，與枸杞子、冰糖共放茶壺中，沖入沸水適量，蓋悶15分鐘代茶頻頻飲用，每天1劑。有益肝滋腎、明目通便的功效，適宜于高血壓引起的頭暈?zāi)垦！㈦p目干澀、視物模糊、大便干結(jié)等癥狀。

3) 夏枯草降壓茶：夏枯草10克，車(chē)前草12克。將夏枯草、車(chē)前草洗凈，放入茶壺中，用沸水沖泡后代茶飲。每日1劑。功能清熱平肝，利尿降壓，適用于高血壓頭痛、頭暈?zāi)垦５劝Y。在飲用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常測(cè)量血壓，以免血壓相對(duì)過(guò)低而引起頭昏。

4) 決明羅布麻茶：決明子12克，羅布麻10克。二藥以沸水沖泡15分鐘后即可飲用。每日1劑，不拘時(shí)代茶頻飲。功能清熱平肝，適用于高血壓病伴頭暈?zāi)垦?、煩躁不安，屬肝?yáng)上亢類(lèi)型者。

5) 枸杞?jīng)Q明雙花茶：枸杞子10克，決明子10克，菊花3克，槐花6克。開(kāi)水沖泡，代茶飲，每日1劑。功能補(bǔ)益肝腎、平肝降壓。

6) 桑寄生茶：桑寄生30克，夏枯草15克。水煎代茶飲。方中桑寄生長(zhǎng)于補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨。藥理研究證實(shí)，桑寄生具有降壓、鎮(zhèn)靜、利尿作用。能舒張冠狀血管，增加冠脈血流量。夏枯草清肝降壓。故此方對(duì)高血壓因肝腎不足、腰膝酸痛者尤為適宜。

粥類(lèi)

1) 胡蘿卜粥：用鮮胡蘿卜120克切碎，同粳米100克煮粥食用，不僅對(duì)高血壓病有防治作用，而且對(duì)糖尿病也有益。

2) 芹菜粥：連根芹菜90克切碎，同粳米100克煮粥食用。

3) 大蒜粥：大蒜30克放入沸水中煮1分鐘后撈出，再取粳米100克放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜煮成藥粥食用。

4) 荷葉粥：用鮮荷葉一張煎湯代水，同粳米100克煮粥經(jīng)常食用。

5) 葛根粉粥：用葛根粉30克，粳米100克同煮為粥，作為早餐食用。

膳食

1) 燉海參：水發(fā)海參30克，加水適量，文火燉爛，加入適量冰糖融化后食用。

2) 燉木耳：白木耳或黑木耳l0克，水發(fā)后洗凈，加水適量，文火燒爛后加適量冰糖每晚服用。

3) 醋泡花生米：選帶紅衣花生米250克，加米醋適量，浸泡5~7天，每日食3次，每次10~20粒。

4) 天麻燉雞蛋：天麻9克，煎一小時(shí)后，棄渣，加雞蛋二枚同煮，熟后服食。

5) 芹菜香菇絲：芹菜200克，水發(fā)香菇100g，同炒。

6) 天麻蒸魚(yú)頭：鳙魚(yú)頭500克，天麻20克，花生油35ml，鹽、味精、姜適量。天麻切薄片，用清水蒸至半熟，再與魚(yú)頭共置砂鍋內(nèi)加蓋蒸煮，出鍋放入調(diào)料。